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      1. 某某茶叶资讯网

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        黑茶和普洱茶的关系(必读)

        2021-12-30 06:05分类:其他黑茶 阅读:

         

          相信很多人,包括做黑茶的朋友,有时候也搞不清黑茶和普洱茶究竟有着怎样的关系。

          其实普洱茶属于黑茶,在黑茶中,人们最为熟悉应该就是闻名于世的云南普洱茶了。普洱茶更是作为黑茶中的代表,是黑茶里最为突出的一个品种。

          在茶学的分类上,传统的说法自然是把普洱茶归类于黑茶,普洱茶是黑茶中一颗耀眼的奇葩。也有更多的人说,应该把普洱茶从黑茶中分离出来,和六大茶类一样,独自成为一类,也有人说,普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料,散茶或压制成的紧压茶,经过长时间的储存自然发酵而成,立归属于再加工茶类。

          不管怎么说,对于普洱茶有这么多的说法,也是因为普洱茶的特殊性,同时也是因为普洱茶被人们所关注的程度较高。

          普洱茶自古以来被称为“茶中之王”不仅仅是它的特殊性,更重要的是被广泛运用于医学界。

          其实早在北宋年间,就有把绿毛茶作色成“作色黑茶”的记载,黑茶树与后发酵茶,初加工工艺为:鲜叶——杀青——揉捻——渥堆——干燥。

          为了方便运输,又把茶叶压制成紧压茶,比如最为有名的就是普洱饼茶,还有其他的一些紧压茶,比如:茯砖茶、黑砖茶、康砖茶、六堡茶、方包茶、沱茶等。

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